viernes, 13 de junio de 2014

¿Qué hay de postre? Cheesecake de Oreo.



Lo que les había prometido, luego de haber subido la foto a Instagram de éste Cheesecake de Oreo, muchas me pidieron que compartiera la receta. Y aquí la tienen, solo decirles que su gran ventaja es que es demasiado fácil de preparar, ya que no hay necesidad de utilizar horno, pero lo malo es que hay que desembolsar una fortuna para prepararlo y además debemos esperar al menos 4 horas de reposo para comerlo, porque el cheesecake es como vino... Mientras más viejo, más bueno....  










Pasos para la base:

1) Galleta por galleta, ve quitándole la crema, deja en un bol la parte negrita (la galleta propiamente tal) las debes moler con la ayuda de una minipimer o con las manos, a mi gusto, mientras más fino queda mejor. 

* La crema que le quitaste, la guardas, porque estas se usan en el relleno. 
* Reserva 1/2 taza de galletas molidas, para la decoración. 

2) Las tres cucharadas de mantequilla sin sal, deben estar derretidas, para eso las puedes poner unos segundos en el microondas. Luego se lo agregas a las galletas molidas y formas una especie de masa, la pones en un molde. (yo utilicé un molde circular de 20 cms de diámetro).

* Si la mezcla queda muy seca, debes ir incorporando más mantequilla derretida.

3) Luego reservar en el refrigerador, mientras preparas el relleno. 


Pasos para el relleno:

1) En un bol colocar los dos paquetes de queso crema y ablandar con la ayuda de un tenedor, incorporarle: las dos cucharadas de azúcar flor, la pizca de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla y luego de que la mezcla este homogénea, agregar la crema que le quitaste a las galletas oreo (en el paso 1 de la base) y mezclar.

2) En otro bol batir los 200 ml de crema para batir, hasta tener una consistencia cremosa/espumosa, antes de que llegue a chantilly. 

3) Disolver el sobre de gelatina (7.5g) con 2 cucharadas de agua hirviendo, agregarlo a la crema para batir ya batida (del paso anterior), también debes incorporarle poco a poco, la mezcla del paso 1 del relleno (queso crema / azúcar flor / pizca de sal / esencia de vainilla / crema de la galleta oreo). Todo esto con la ayuda de la batidora.

4) Sacar la base del refrigerador y poner el relleno con la ayuda de una espátula. 
Para la decoración utiliza la 1/2 taza de galletas molidas, la vas espolvoreando por encima del relleno. También puedes decorar con unas mini galletas oreo que venden en los supermercado o con trozos más grandes de galleta. 

5) Y listo, ahora el paso más difícil: dejar reposar, mínimo 4 horas. 


Espero les quede muy rico el cheesecake!! De verdad si lo preparan se van a lucir y dejaran a todos sorprendidos. 

* Si bien es medio carozzi, igual deben pensar que con una pequeña porción es suficiente, de lo contrario se hace muy hostigoso.



Gracias por leer, 
Si tienen dudas me comentan. 

Besos.











16 comentarios:

  1. Aww que deliciosoooo ! La verdad es que si queda muy muy rico, hace tiempo hice mini cheesecake de oreo y a toda mi familia les fascino *-* y a mi ni se diga, ya de por si mi postre favorito de toda la vida es el pay de queso ñom ñom ya se me antojo jaja. Luego tratare de hacerlo con tu receta :) Saludos !

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  2. Venga.... hasta luego! Recetaka para la operación bikini!! jajaa que hambreeeeee
    Besos

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  3. Hola guapa:) Me encanta el post, es lo más!!

    Si quieres pásate por mi blog (www.thedreamers.com.es) y si te gusta quédate. Yo ya lo he echo en el tuyo.

    Besos!

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  4. Definitivamente tengo que intentarlo!!!
    se ve tremendo !

    cariños :)

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Al fin un nuevo post!! Que coincidencia, hoy justo probé por primera vez el cheesecake de oreo y la cagooooo es maravilloso!! Gracias por la receta!! Pero a mi me gusta más horneado así que tendré que modificarlo un poco :)
    Besos!!

    Www.evygo.blogspot.com

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  7. oh no! hace poco probé y amé las galletas oreo, asi que definitivamente probaré esta receta <3

    saluditos :)

    http://solsitodeinvierno.blogspot.com/

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  8. Thank you for sharing. I love your posts and the beautiful photos! <3 <3 <3. And followed your blog. Welcome to visit:

    http://lisawola.blogspot.com/

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  9. ooooh que rico, creo que echare a andar mis dotes de cocina con esta receta rica saludos!

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  10. Wow queee rico, se me antojo! Definitivamente tengo que hacer la receta, gracias por compartirla
    amo las galletas oreo de por si & los postres :3 ♥ Saludos! soy nueva en blogger espero puedas visitarme ^^

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  11. OMG! Mi tarta favorita + Oreo= La bomba! Tengo que hacerla!
    Saludos!

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  12. Ñiaaaaaaaaaaaaaam, y con Toddys Ñiaaaaaaaaaam




    Zarigueyaaa

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  13. Hola!

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