sábado, 10 de noviembre de 2012

A la hora del Té: Cupcake de Mantequilla de Maní.


 Esta receta la había compartido en Instagram, la vi hace unos años en el canal de cocina El Gourmet y la he preparado varias veces. No es tan complicada, ojalá se animen!


Los materiales:
  
Masa:
1) Harina con polvos de hornear 1 taza (250grs.)
2)Polvos de hornear. 1 cucharadita.
3)2 huevos 
4)Mantequilla de maní. 120 grs. (3 cucharadas)
5)Azúcar granulada 1 taza (250grs.)
6)Crema de avellanas.  
7)Pizca de sal.
8)Leche 100 cc (1/2 taza.)
9)Mantequilla 100 grs.

Crema de queso Frossing:
1)Queso Philadelphia
2)Azúcar flor.1 taza.
3)Mantequilla sin sal 60grs.
4)Ralladura de 1 limón.

*Moldes y cápsulas para cupcake.




Procedimiento para la Masa:

En un bowl colocar la mantequilla junto con la mantequilla de maní, batir, luego poner el azúcar, mientras seguir batiendo agregar los huevos y por ultimo incorporar la harina junto con la sal y el polvo de hornear y la leche, mezclar con una espátula y agregar el resto de los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea.

Mantequilla de maní junto con la mantequilla.

Agregando el azúcar y batir.

Agregar huevos, harina, sal y leche. Así tiene que quedar la consistencia.

Crema queso Frosting: 

En un bowl colocar el queso crema, ablandar con una espátula, poner la mantequilla sin sal, mezclar y agregar azúcar flor y ralladura de limón.


Mantequilla sin sal y queso crema.

Batir y luego que quede homogeneo agregar el azúcar flor.



Luego poner 2 cucharadas de la masa en moldes individuales en sus cápsulas, y en el arriba en el centro poner una bolita de crema de castaña.


Agregar a las cápsulas y poner un poco de crema de castaña en el centro.



Cocinar:

Horno precalentado a 180°C durante 15 a 18 minutos. Después retirar del horno y deje enfriar.


Así quedan unas vez salidos del horno, hay que dejar enfriar y luego decorar.



Y por ultimo decocar con la crema, la pueden poner en una manga de repostería o solamente la ponen con una cucharita.




Espero se animen a prepararlos, si quedaron dudas solo pregunten!.


Gracias por sus visitas y por comentar!

Un beso!


Miren las cápsulas lindas que veden, pero No acá en Chile... osea venden con diferentes motivos, pero estos kits no los he visto, tienen letreros y diseños muy bellos, me imagino que no deben ser difícil hacerlos tampoco con unas impresiones y unos palitos de molde.

Imagen tomada de la página  http://despetitsgateaux.bigcartel.com